Corso Base

Vuoi diventare un bartender e avere l'opportunità di lavorare con noi?

Il nostro corso vi permetterà di acquisire le conoscenze necessarie per intraprendere questa fantastica professione. Imparerete importanti nozioni di merceologia, per conoscere ed essere in grado di utilizzare i prodotti che si trovano dietro il banco bar, sarete in grado di distinguerli e miscelarli tra loro osservando le giuste dosi e proporzioni, apprenderete le tecniche di lavoro dell'american bartending attraverso l'utilizzo delle attrezzature professionali necessarie per la realizzazione dei cocktail Iba e internazionali, sarete in grado di gestire professionalmente un banco bar, accogliendo i clienti nel modo giusto, sapendo come interagire, capire le loro esigenze, come fidelizzarli e stupirli con idee nuove!
Acquisirete velocità e sarete presto pronti per fare esperienza in questo settore diventando degli ottimi bartenders!

Programma del Corso (Durata: 30h):

  • Merceologia (informazioni sui prodotti)
  • Set up di un banco bar, la workstation
  • Il free pouring
  • I cocktail Iba ed internazionali
  • Le tecniche di preparazione
  • Le attrezzature professionali
  • Tipologie di bicchieri
  • Cenni di Working Flair
Rilascio Attestato di Partecipazione.

Working Flair

Vuoi imparare a lavorare in maniera acrobatica e spettacolare?

Questo corso vi permetterà di acquisire maggiore velocità e sicurezza durante il lavoro, attraverso la conoscenza di tecniche nuove che stupiranno i vostri clienti. Imparerete ad avere maggiore dimestichezza con gli strumenti da lavoro, verranno introdotti movimenti con il tin, e routine tin-bottiglia semplici e complesse.
Il working flair è un metodo di lavoro che vi permetterà di preparare ottimi drink lavorando rapidamente attraverso l’utilizzo di speed round e speed pour, intratterrete il cliente con giochi acrobatici e saprete catturare l’attenzione incrementando le vostre abilità e capacità lavorative migliorando il risultato ottenuto nel corso Basic. L’obbiettivo del corso è quello di offrire ad un barman la possibilità di poter riproporre da subito gli argomenti trattati applicandoli ed adattandoli al suo contesto lavorativo per dare un valore aggiunto al suo modo di operare ed al locale stesso.
Sarete in grado di costruire più drink molto velocemente, spettacolarizzando il lavoro anche attraverso l’utilizzo di strumenti semplici come bicchieri, tovagliolini, cannucce e guarnizioni, imparerete a lanciare il tin, la bottiglia, e ad unire questi elementi costruendo vere routine da lavoro, gli stall e molto altro..!

Programma del Corso (Durata: 24h):

  • Passaggi con il Tin
  • Passaggi con la bottiglia
  • Routine semplici Tin/Bottiglia
  • Utilizzo degli strumenti da lavoro in maniera acrobatica
  • Routine avanzate Tin/Bottiglia
  • Speed Round: costruzione rapida di più drink applicando le routine di lavoro
  • Spettacolarizzare l’ esecuzione del drink
Rilascio Attestato di Partecipazione.

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